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完整的蛋黄是如何移动的?你知道么~

完整的蛋黄是如何移动的?你知道么~

小朋友们又到做实验的日子了~今天呢,小编要教大家将蛋黄完整地从一个盘子移到另一个盘子中去,是不是觉得很难?其实很简单,只用一个空瓶就可以办到!

01.准备材料

空塑料瓶、鸡蛋、盘子

02.制作开始

第一步
打开1枚鸡蛋,将蛋黄和蛋清倒在餐盘上

第二步
捏紧瓶子

第三步

松开瓶子

第四步

将吸取的蛋黄移至另一个盘子

第五步

再移回来

见证神奇

03实验演示视频

04爸爸妈妈讲原理

蛋黄外有一个包膜,将蛋黄严严实实裹住,不仅使蛋黄和蛋白彼此隔绝,界限分明,还能实现物质交换等功能。包膜由内膜、外膜和中间层构成,主要成分为蛋白纤维,具有一定的强度和韧性,因此蛋黄能够被完整吸走并保持形状,蛋黄不是四面无着地悬在蛋白里,而是由系带固定在蛋白中央。新产的鸡蛋,包膜密实紧凑。

随着长久置放,蛋黄包膜吸收蛋白中的水分,弹性和柔韧性会不断降低,蛋黄日渐松懈软塌。运输过程中的机械性震荡,也会造成包膜破裂和散黄。小朋友们可以动手试试哦~

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